Egészséges táplálkozás

A kiegyensúlyozott táplálkozás elengedhetetlen része a megfelelő mennyiségű és arányú energia- és tápanyagfogyasztás.

Ezek mértékét meghatározza: az alapanyagcsere, fizikai aktivitás, életkor, környezet hőmérséklete, éghajlat, egészségi állapot, stb.
Az egészséges táplálkozás annyi energiát juttat a szervezetbe, amennyire szükség van.
Nincsenek tiltott ételek, csak a mennyiségre kell figyelni; ezzel számos betegséget megelőzhetünk, pl.: magas vérnyomás, miocardialis infarktus, cukorbetegség, epebetegség, stb. (ezek fő oka az egészségtelen életmód, táplálkozás).

Helyes táplálkozási ajánlások:
Nincsenek tiltott táplálékok, csak kerülendő mennyiségek.
Minél változatosabban állítsuk össze az étrendünket.
Kerüljük a zsíros élelmiszereket, ételeket.
Főzéshez, sütéshez növényi olajat, margarint használjunk.
Zsírszegény ételkészítési eljárásokat alkalmazzunk!
Ételeinket kevesebb sóval készítsük. Utólag ne sózzunk. Só helyett zöldfűszereket, friss vagy szárított fűszernövényeket alkalmazzunk.
Édességet, süteményt étkezések között soha ne fogyasszunk. A főétkezés befejező fogásaként maximum kétszer hetente.
Cukor helyett inkább méz, gyümölcsös édességek kerüljenek fogyasztásra.
Naponta 1/2l tej vagy ennek megfelelő tejterméket fogyasszunk.
Naponta zöldség, gyümölcs (leginkább nyersen) szerepeljen étrendünkben.
Hetente minimum ötször teljes kiőrlésű lisztből készült kenyeret, pékárut együnk.
Napi 4-5-szöri étkezés. A tápanyagmennyiséget próbáljuk meg egyenletesen elosztani.
A legjobb szomjoltó az ivóvíz, melyből 2-2,5 l folyadékot igyunk naponta.
Rendszeres és kiegyensúlyozott táplálkozással törekedjünk az ideális testsúly elérésére és megtartására.
A testmozgás is elengedhetetlen továbbá a káros szenvedélyek mellőzése is.

Fogyasszuk rendszeresen teljes kiőrlésű lisztből készült, gabonamagvakkal kiegészített pékárut.
Fogyasszunk teljes kiőrlésű, durum lisztből készült tésztákat, barna rizst, zabpelyhet, zabkorpát, búzakorpát (hántolás során elveszítik értékes összetevőiket).
Zöldségek, gyümölcsök nagy mennyiségben béta-karotint, C-vitamint, folsavat tartalmaznak. Kedvezőek az asztali gyümölcsök. Kiváló rostforrások, édesség helyett is fogyasztható. Ásványi anyag és vitamintartalmuk könnyen emészthető. Nyersen fogyasszuk, ne áztassuk. Ne reszeljük, csak fogyasztás előtt. Könnyen emészthető, üdítő, frissítő hatásúak. Fogyasszunk gyakrabban csökkentett zsírtartalmú tejtermékeket.
Fogyasszunk sovány húsokat, halat, baromfit. Teljes értékű fehérjéket tartalmaznak. Vas-tartalmuk jó, és könnyen fel is szívódik.
Tengeri halak fogyasztása előnyös: segít megelőzni a szív-, érrendszeri betegségeket, mert többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag. A baromfi húsát bőre nélkül fogyasszuk.